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【黃燜雞塊的做法最正宗的做法竅門視頻黃燜雞塊的做法最正宗的做法竅門圖片】黃燜雞塊是我國河南、山東地區的傳統名菜，因為口味鮮甜，湯汁濃香，所以受到很多食客的喜歡，黃燜雞塊目前在全國都很受歡迎，很多人想知道它的做法，那么黃燜雞塊做法是什么呢？下面小編來說一下黃燜雞塊的做法。

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1、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻后切成5厘米長、2厘米寬的小塊。
2、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，炆至湯汁稠濃時，把雞塊撈出，皮朝下排放在碗底及四周。
3、鮮筍切成滾料塊，同水發木耳一起放入雞汁鍋內，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內，然后將剩下的湯汁潷入鍋內，雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成。
以上就是黃燜雞塊的家常做法了，在做黃燜雞塊的時候，你也可以選擇一些自己喜歡的食材做搭配，這樣會更加有食欲。

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