雞爪怎么鹵制作方法雞爪子怎么鹵好吃又嫩竅門視頻 _生活密碼

雞爪的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，日常生活中，大家都會(huì)用來煲湯、鹵以及烤，而其中鹵雞爪是一道非常美味的小菜，不管是節(jié)日餐桌還是招待親朋，都十分的適合。那么雞爪子怎么鹵好吃呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法。

文章插圖
【雞爪怎么鹵制作方法雞爪子怎么鹵好吃又嫩竅門視頻】1、雞爪清洗干凈，用剪刀把雞爪上的指甲剪掉，把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗凈。

文章插圖
2、然后把準(zhǔn)備好的花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒一起放入鍋內(nèi) 。

文章插圖
3、然后在鍋中加水，再放入適量的鹽與糖，放入生抽，再放入料酒，最后放入焯燙好的雞爪。
4、把鍋放到爐子上，開大火燒開轉(zhuǎn)中小火。煮10分鐘關(guān)火加蓋浸泡1小時(shí) ，撈出晾涼即可食用。雞爪一定要開水下鍋焯燙，這樣膠原蛋白才不會(huì)過多溶解浪費(fèi) 。
其實(shí)雞爪子的對我們身體有很多好處的，它所含的蛋白質(zhì) ，是具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可以消除水腫，能夠提高人體免疫能力。另外還可以降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育的。

雞爪怎么鹵制作方法 雞爪子怎么鹵好吃又嫩竅門視頻

雞爪怎么鹵制作方法雞爪子怎么鹵好吃又嫩竅門視頻