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超市買的鱈魚塊是真的嗎 超市買的鱈魚塊是真的還是假的

超市一般是指商品開放陳列、顧客自我選購(gòu)、排隊(duì)收銀結(jié)算 , 以經(jīng)營(yíng)生鮮食品水果、日雜用品為主的商店 。那么網(wǎng)友們知道超市賣的鱈魚是真的嗎?我們一起來看看吧 。

超市買的鱈魚塊是真的嗎 超市買的鱈魚塊是真的還是假的

文章插圖
1、超市賣的鱈魚有真的,也有假的 。
【超市買的鱈魚塊是真的嗎 超市買的鱈魚塊是真的還是假的】2、但是由于市售的鱈魚都是切成200-500克左右的魚塊 , 無論是真假鱈魚 , 都是白色少刺的魚肉,因此比較難分辨 。
3、真鱈魚解凍之后肉質(zhì)細(xì)膩,肉纖維細(xì)小緊致、肉色較白;而假鱈魚肉纖維粗糙、肉色較暗淡,水分大,化凍后肉質(zhì)松弛 。
而且真鱈魚的魚肉摸上去手感比較的細(xì)膩,而假鱈魚摸上去比較粗糙且有蠟質(zhì)感,解凍后摸起來會(huì)有油膩的感覺 。