毛蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋 ， 毛蛋就是一種雞蛋在孵化過程雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞，與活珠子是有區(qū)別的 。而毛蛋的做法也是有很多，最常見的還是香煎毛蛋的做法！
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【香煎毛雞蛋的做法 煎毛蛋怎么做好吃】1、首先準(zhǔn)備毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料 。
2、毛蛋最好是挑選熟的，外邊烤好的，沒刷醬的 。
3、熱油放毛蛋熱透，煎出香味，再放蔥姜 ， 鹽 ， 炒勻 。
4、出鍋前在放燒烤料即可 。
以上就是香煎毛蛋的做法，不過毛蛋相對于活珠子而言，營養(yǎng)價值少了很多 。
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