莜面是一種由莜麥加工而成的面粉，是我國山西、內(nèi)蒙古、張北地區(qū)莜麥面食的統(tǒng)稱，莜面中有很多人體所需的營養(yǎng)元素 ， 所以對我們?nèi)梭w有好處 。現(xiàn)在很多人喜歡吃香拌莜面，下面小編給大家說一下香拌莜面做法是什么 。
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1、取適量莜面放入盆中，剛燒開的水稍晾二三分鐘，緩緩倒入盆中用筷子攪拌 。
2、緩緩加水，不要有干面，也不能太濕，能用筷子攪在一起 。
【拌莜面怎么做好吃 如何拌莜面】3、攪好后用手和成面團，用壓河撈器具擠壓出河撈 。
4、做好放進蒸籠上，上鍋蒸8-10分鐘 。
5、蒸好晾涼用醋、鹽、辣椒醬、西紅柿醬依個人口味調制，再放點黃瓜絲 。
以上就是香拌莜面的家常做法了 ， 可以看出香拌莜面的做法并不難，但由于莜面不容易消化，所以我們吃的時候不能吃太多，適量即可 。
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