青椒炒肉絲是最常見的菜，也是最下飯的菜 。青椒炒肉絲肉質(zhì)鮮嫩，吃起來滿口辣味 ， 但是很多人只是吃過，卻不會做，接下來，小編就為大家介紹下青椒炒肉絲怎么做 。
1、青椒去蒂頭洗凈，斜切成細(xì)片 。
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【青椒炒肉絲怎么做好吃 大廚教你一個家常菜視頻 青椒炒肉絲怎么做好吃 大廚教你一個家常菜的做法】2、瘦肉切成細(xì)絲、加淀粉、鹽和水腌制10分鐘 。
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3、大蒜、生姜切好 。
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4、鍋內(nèi)放油燒熱，加入瘦肉滑炒變色 。炒好后盛出 。
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5、鍋內(nèi)加入大蒜、生姜炒出香味 。
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6、放入青椒翻炒出辣味 ， 加入炒好的瘦肉翻炒均勻 。
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7、加入適量的醬油、鹽、味精調(diào)味翻炒既可 。
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溫馨提示：青椒不能炒太久，翻炒幾下就可以起鍋了 。肉質(zhì)鮮嫩 ， 又辣的青椒炒肉就做好了 。
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