冬天螃蟹死了還能吃嗎? 冬天螃蟹死了還能吃嗎有毒嗎 _生活密碼

現(xiàn)在正是螃蟹最肥美的季節(jié)，喜歡吃螃蟹的朋友，一般在這時(shí)候都會(huì)買上幾斤螃蟹回來吃，但是很多時(shí)候，把螃蟹買回來后沒有及時(shí)處理就死掉了，如果扔掉的話，就會(huì)覺得很可惜，那么螃蟹死了還能吃嗎？今天小編來告訴大家。

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1、不能吃。螃蟹是一種免疫力極強(qiáng)的食腐動(dòng)物，吃的東西細(xì)菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓制，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，只是快死了，細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，沒精神，就最好別吃了。
2、螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會(huì)分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時(shí)要注意。
【冬天螃蟹死了還能吃嗎? 冬天螃蟹死了還能吃嗎有毒嗎】綜上所述，如果你發(fā)現(xiàn)自己購買回來的螃蟹死掉了的話，最好還是不要吃了，不然會(huì)出現(xiàn)嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀，有損健康。