相信很多朋友都知道鱔魚是非常有好處的，所以大家都喜歡吃鱔魚，而鱔魚也是有非常多種法的，而蒜香鱔魚段就是其中一種做法，那蒜香鱔魚段怎么做？下面讓小編為大家去了解一下吧！
【鱔魚蒜苗的做法 蒜苗燒鱔段】1、把鱔魚處理干凈，切記不要把血水洗完哦！其實鱔魚血是最有營養的 。
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2、準備好配料，大蒜頭要多點哦！可以去腥！生姜和蔥！
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3、我用的剁椒 ， 喜歡辣的多放點哦！我自己就放了2大勺，多放的炒菜就不用加鹽了 。
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4、起鍋放油，入生姜 。
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5、加入生姜，剁椒，大蒜和蔥段爆香 。
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6、然后放入處理好的鱔魚段，開始翻炒，加入料酒，生抽翻炒一下，加入水 ， 水剛好在鱔魚的地方，改小火燜煮10分鐘左右收汁，加入耗油和雞精翻炒起鍋 。
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7、起鍋裝盤 ， 放上香菜，不愛香菜的也可不用 。香噴噴的蒜香鱔魚段好了，可以開吃了 。
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以上是關于蒜香鱔魚段教學步驟，如果你喜歡吃蒜香鱔魚段的話，你可以參考一下上面小編的方法 ， 按照蒜香鱔魚段教學步驟去做就可以了 。
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