陜南特色菜都有什么陜南好吃的特產(chǎn) _生活密碼

【陜南特色菜都有什么陜南好吃的特產(chǎn)】陜南是指陜西南部地區(qū) ，陜南地區(qū)從西往東依次的是漢中、安康、商洛三個(gè)地市。那么網(wǎng)友們知道陜南有什么特產(chǎn)嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

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1、臨潼石榴：臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn) 。它集全國(guó)石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮?。轡短? ，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱。名居全國(guó)五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關(guān)中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧;石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好;渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度;夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越環(huán)境
2、西安涼皮：西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎。因?yàn)閾{面皮是從唐代冷淘面演變而來，其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn) 。是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風(fēng)味的食品之一。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱搟面皮為御京粉。
3、仿秦兵馬俑：秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱為“世界第八大奇跡” 。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻畫細(xì)膩精巧，富于真實(shí)感;尤其是俑頭的塑造，通過對(duì)肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細(xì)致塑造，展現(xiàn)了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻畫栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現(xiàn)噴鼻嘶鳴、躍動(dòng)飛奔之勢(shì) 。它們排列成規(guī)模宏大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統(tǒng)一六國(guó)時(shí)威武的戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)面，同時(shí)也反映了秦代藝術(shù)家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當(dāng)代發(fā)現(xiàn)的最偉大的歷史奇跡和藝術(shù)珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數(shù)千萬中外游人前往觀賞。
4、鎮(zhèn)安大板栗：鎮(zhèn)安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨(dú)特之點(diǎn)，贏得了榮譽(yù) 。早在明末、清初，我國(guó)古都北京、長(zhǎng)安(今西安)以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮(zhèn)安糖炒大板栗”的標(biāo)簽。鎮(zhèn)安大板栗樹是用當(dāng)?shù)匾懊鯓浼藿佣?。工序是：每年春季果農(nóng)從板栗樹剪來長(zhǎng)150至200公分長(zhǎng)的枝條，插于30至50公分粗齊頭斷莖的毛栗樹莖上，用膠泥嚴(yán)封接頭傷口。待接枝發(fā)芽成活，便是大板栗樹了。板栗樹生長(zhǎng)快慢與幼林撫育有直接關(guān)系。一般3至4年就有掛果，7至8年果苞滿枝，10至15年進(jìn)入盛果期。五月開花，花落結(jié)果，八至九月成熟。果實(shí)外殼滿刺青苞，成熟后青苞炸裂，即顯露出顆顆大板栗。每個(gè)栗苞含果實(shí)2至3顆，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實(shí)處有膜皮，果肉呈乳黃色。果實(shí)平均重量35至45克。
5、米脂小米：米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn) 。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲(chǔ)存數(shù)年，米質(zhì)不變;燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮;煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu) ，譽(yù)滿全國(guó)，為我國(guó)“四大著名小米”之一。小米還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿、消腫等功能，對(duì)高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們?nèi)粘Ｍㄟ^膳食小米來補(bǔ)充硒元素，調(diào)節(jié)人體自我免疫功能，以抗擊疾病。
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