俗話說每天吃三顆紅棗，能讓我們不顯老，相信很多家里都買了紅棗回來，但是紅棗保存不好容易發(fā)霉長蟲，那如何保存紅棗？

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1、方法一：把買來的干棗放入水中洗凈 ， 瀝干水后放在壓力鍋內(nèi)“蒸”(不是煮)，待開鍋冒大汽時壓閥，蒸7--10分鐘，關(guān)火，自然放涼，打開鍋取出存放在潔凈容器內(nèi)，隨吃隨取，此棗已糖化 ， 表面發(fā)亮 ， 比未“蒸”過的黑一點，過夏可免紅棗生蟲和變質(zhì) 。
【紅棗要怎么保存不會壞 怎樣保存紅棗不變質(zhì)】2、方法二：可把紅棗曬三到四天，為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風(fēng)的地方攤開晾曬幾天，等到晾干后放入缸子內(nèi)，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶內(nèi)蓋好 。
3、方法三：我們知道冰箱分為冷藏室、冷凍室，就保存紅棗來說，放在冷藏室較好 。這是因為紅棗中的水分還是有的，要在恒溫狀態(tài)下，能保持其活性 ， 不會破壞活性 。
4、方法四：先將紅棗暴曬幾天，再將食鹽炒熱放涼，按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子里，最后密封 。數(shù)量比例以每千克紅棗40克鹽為宜 。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或霉變 。
以上是關(guān)于“如何保存紅棗”的方法接受 ， 如果你家里有很多紅棗的話，記得一定要做好保存 ， 不然會發(fā)霉長蟲 。

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