正宗腐乳肉的家常做法視頻腐乳肉的做法家常做法 _生活密碼

腐乳肉是一道極具特色的名菜，在我國大部分地區都可以吃到，腐乳肉色澤紅亮，吃起來肥而不膩，香味十足，深受無數美食愛好者的喜歡，那么腐乳肉的正宗做法是什么呢？下面小編來說一下腐乳肉的正宗做法是什么。

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1、將五花肉切塊，焯水（冷水下鍋）后撈出沖洗凈浮沫。
2、鍋內熱油，三成熱時，小火，放入冰糖，炒出糖色，放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均勻地沾在五花肉上。
3、將兩塊豆腐乳加入少量的腐乳汁澥開，將腐乳通過漏勺（去雜質）倒入鍋中，翻炒均勻。
4、調入料酒翻炒，加少量的老抽翻炒均勻。
5、加入開水沒及肉面，放入蔥結、姜片。大火燒開后，蓋蓋，改小火燜60分鐘。
6、開蓋后加入少量的鹽，雞精調味即可起鍋。
【正宗腐乳肉的家常做法視頻腐乳肉的做法家常做法】以上就是腐乳肉的正宗做法介紹了，一般來說，做腐乳肉的時候我們要選擇用五花肉來做主食材，主要是五花肉口感好，味道香。

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