胖頭魚可以做火鍋嗎怎么做胖頭魚怎么做火鍋 _生活密碼

眾所周知，中國的美食非常的多，而菜譜種類的繁多，而胖魚頭火鍋就是大家非常喜歡的了，它味道鮮美以及營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是，它的做法非常的簡(jiǎn)單，那么胖魚頭火鍋怎么做呢？下面小編來給大家介紹一下。

文章插圖
1、原料：胖魚頭1000g ，豆腐100g，枸杞子3g，雞腿菇20g，青菜250g ，生姜10g，香芹10g，食用油、鹽、味精、料酒、香油、胡椒粉、清湯、美味姜蔥汁各適量。
2、魚頭去鱗去鰓、砍成兩半；豆腐切成塊；雞腿菇切片，青菜洗凈；生姜切片，香芹切段。
3、燒鍋下食用油，放入姜片，下入其中一半魚頭，用小火煎香，攢入料酒，注入清湯。
4、再加入雞腿菇片，用中火把湯燒白，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、香油。
5、然后，倒入火鍋內(nèi)，放入香芹段、枸杞子，上桌點(diǎn)火。
6、把另一半魚頭、豆腐、青菜入碟與美味姜蔥汁一起擺在火鍋四周，先葷后素地燙著吃。
【胖頭魚可以做火鍋嗎怎么做胖頭魚怎么做火鍋】以上就是關(guān)于胖魚頭火鍋怎么做的方法介紹了，另外需要提醒大家的就是，魚頭要煎香才不會(huì)有腥味，而且調(diào)味要晚一些，避免湯汁不濃白。

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