橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分 。那它是最好的食用油嗎？相信很多網(wǎng)友對于這個(gè)問題都很感興趣 ， 下面就跟隨小編來看看吧 。
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1、橄欖油只是一種比較好的食用油，但并沒有比其他植物油明顯更高的營養(yǎng)價(jià)值 。
2、它含有較多油酸，跟其他植物油一樣不含膽固醇 。用它代替食譜中的動(dòng)物油，有利于心血管健康 。
【如何選購橄欖油 知乎 橄欖油哪個(gè)牌子好知乎】3、冷榨未精煉的橄欖油中含有比較多的多酚化合物等抗氧化劑，被認(rèn)為有一定健康價(jià)值 。
但橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠(yuǎn) 。
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