羊蝎子是回族傳統(tǒng)的食品，因為好吃且營養(yǎng)豐富，所以在全國各地火了起來，而羊蝎子比較好吃的做法是紅湯羊蝎子，但很多人沒有了解過 ， 不知道紅湯羊蝎子的做法是什么 。接下來小編來教大家紅湯羊蝎子怎么做 。

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1、準備好羊蝎子，將羊脊骨剁成塊 。
2、將羊脊骨剁成塊，清洗干凈放在清水中浸泡數(shù)小時，泡出血水 。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入2湯匙料酒、大火煮開 ， 撇去血沫 ， 一定要撇干凈 。
4、撇干凈血沫后放入蔥、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮開 。
5、最后放入適量干辣椒、泄開的干黃醬中小火燉煮1小時左右，出鍋前加鹽調(diào)味 。
【羊蝎子紅湯火鍋做法 燉羊肉最忌諱兩種佐料】以上就是紅湯羊蝎子的做法，紅湯羊蝎子做出來后香味濃郁，而且營養(yǎng)豐富 ， 不過需要注意的是 ， 紅湯羊蝎子不能長時間存放，做出來后需要盡早吃完 。

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