鹽腌制檸檬的做法檸檬用鹽腌如何制作 _生活密碼

檸檬本身是一種營養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果，很多人喜歡用檸檬制做各種飲品，其中鹽腌檸檬也是備受歡迎的一種做法。但是現(xiàn)在很多年輕人都不知道鹽腌檸檬的做法是什么，今天小編給大家分享一下鹽腌檸檬的做法吧。

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1、其實(shí)現(xiàn)在很多檸檬都打了一層蠟，所以如果要腌制檸檬或者平常食譜要用檸檬皮的話最好用無蠟檸檬unwaxedlemons 。超市里有些包裝會(huì)標(biāo)明檸檬有打過蠟，沒標(biāo)的話，可觀察檸檬皮是否有一層亮亮有點(diǎn)反光的表面，如果是的話通常都有蠟。
2、準(zhǔn)備腌檸檬的玻璃容器。用熱水沖洗容器，放進(jìn)120度的烤箱烤5分鐘后，等容器自然晾干即可。玻璃容器的膠圈可在煮過的熱水里泡幾分鐘，確保其衛(wèi)生。腌制食品最好用的是完全密封的玻璃瓶，而且用之前最好利用高溫消毒一遍。如果沒有烤箱的話，可以在大鍋熱水里煮幾分鐘。記住進(jìn)入烤箱5分鐘就好，不然玻璃容器經(jīng)長時(shí)間的高溫烘烤可能會(huì)破裂。
3、用刀從檸檬頭部切到離尾部大概1-2厘米的地方，尾部不要切斷。刀轉(zhuǎn)45度再切一刀(一樣不要切到底)，成一個(gè)十字切。
4、把檸檬放在大碗里，在切口處塞一點(diǎn)鹽。
【鹽腌制檸檬的做法檸檬用鹽腌如何制作】5、檸檬放進(jìn)密封玻璃瓶。盡量把檸檬壓進(jìn)去，不行的話可把1-2個(gè)檸檬切半填補(bǔ)比較小的空間。
6、把剩余的鹽放進(jìn)玻璃容器里。
7、把碗里所剩的鹽或檸檬汁也倒進(jìn)玻璃瓶里，然后加水直至蓋過檸檬。把蓋子封上，搖一搖讓鹽水更均勻，最后寫好日期。水最好是燒過的，然后等水涼后再倒進(jìn)容器里。
8、2個(gè)月之后，用眼看檸檬沒有什么太大變化，但打開罐后有一種金桔/陳皮的香氣飄出來，非常香。
以上就是制做鹽腌檸檬的步驟，根據(jù)上述步驟做出來的鹽腌檸檬味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)哦！相信大家吃過一次之后，就會(huì)難以忘懷它的美味的。

鹽腌制檸檬的做法 檸檬用鹽腌如何制作

鹽腌制檸檬的做法檸檬用鹽腌如何制作