百味雞什么好吃百味雞百科 _生活密碼

百味雞屬于川菜系列，不僅具有溫中益氣、補精填髓，而且還有益五臟、補虛損的功效，現(xiàn)在很多人都想在家制作百味雞，但是又不知道百味雞的做法是什么。今天小編給大家分享一下百味雞的做法吧。

文章插圖
1、三黃雞處理好內(nèi)臟，用水沖洗干凈，放入鍋里，加生姜，蔥，料酒中火煮開至10分鐘左右（這個時間視雞的大小決定，如果稍大的雞，就時間長一點）然后關(guān)火，蓋上鍋蓋浸泡30分鐘。
【百味雞什么好吃百味雞百科】2、新鮮的尖椒切成段，姜蒜搗成泥，蔥切蔥花。
3、姜蒜泥放碗里，調(diào)入鹽，白糖，花椒油3勺，雞，尖椒段等調(diào)料攪拌均勻。
4、青菜頭切成細絲打底，肉切成大小合適的塊，碼放在碗里，淋上調(diào)好的料汁，最后撒上蔥花即可。
以上就是小編給大家分享的百味雞的做法，通過以上步驟制作出來的百味雞不僅，佐料豐富，而且集麻辣鮮香嫩爽于一身，非常的美味，感興趣的小伙伴趕緊嘗試一下吧。

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