濟南的甜沫怎么做怎樣做甜沫好喝竅門 _生活密碼

我們身邊有很多的美食，不同的美食，味道都不一樣。不同的人喜歡吃的東西都不一樣，所以很多人都喜歡自己來親手做喜歡的食物。那么大家知道甜沫怎么做嗎？今天小編就為大家帶來具體的方法。

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1、準備好用料：小米面120克，菠菜150克，豆腐干(鹵干)100克，粉條（干）50克，花生仁(生)80克，食鹽適量，味精少許，胡椒粉3克，花生油25克，八角2瓣，蔥10克，姜5克。
2、粉條用溫水泡軟待用，花生仁用溫水浸泡2小時待用，菠菜摘洗干凈待用。
3、菠菜用開水焯燙30秒，去除草酸，撈出過涼，瀝干水分，切成小段待用。
4、泡好的粉條切成小段，豆腐干切成小丁待用。
5、泡好的花生仁加入適量的鹽，煮20分鐘至軟爛，撈出待用。
6、蔥姜切好，八角只用兩個小瓣即可。
7、小米面用2倍的涼水調開待用。
8、炒鍋燒熱，加入花生油，下入蔥姜和八角爆香。
9、沖入適量的熱水，大火燒開，加入粉條段，再加入花生仁，稍煮片刻讓粉條軟爛。
10、緩緩倒入小米面糊糊，邊倒邊攪，否則容易有疙瘩。
11、加入豆腐干，大火燒開。依據個人口味調入食鹽和味精，調入胡椒粉攪勻即可關火。
12、出鍋前下入菠菜段攪勻，美味的甜沫就完成了。
【濟南的甜沫怎么做怎樣做甜沫好喝竅門】以上關于甜沫的做法介紹了，另外需要注意的是，小米面一定要先用涼水調開，邊倒邊攪，菠菜要出鍋之前再加，加早了就煮爛了，一定要趁熱喝，涼了會變得很稠。

濟南的甜沫怎么做 怎樣做甜沫好喝竅門

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