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豬蹄凍是什么做的 豬蹄凍的做法大全竅門

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相信很多人都知道 ， 豬蹄含有非常高的膠原蛋白 ， 多食用豬蹄有護膚美容的功效，所以現在很多人喜歡喜歡把豬蹄做成豬蹄凍，那么豬蹄凍做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧 。

豬蹄凍是什么做的 豬蹄凍的做法大全竅門

文章插圖
【豬蹄凍是什么做的 豬蹄凍的做法大全竅門】1、豬蹄買回來之后洗干凈，用清水泡幾小時，中間換幾次水 ， 冷水入鍋 ， 加一勺料酒 ， 蓋上蓋子，大火煮開，焯水后撈出，放入涼水中沖掉污物和雜質 。
2、將豬蹄重新放入鍋中，水要沒過豬蹄，放入八角，桂皮，香葉 ， 草果，少許 ， 冰糖，兩三片姜和蔥段 ， 加兩勺生抽，一勺，老抽攪拌均勻，蓋上蓋子，大火煮開關，小火保持微微沸騰，煮15分鐘，關火燜30分鐘，再煮15分鐘 ， 悶30分鐘，如此反復三次就煮爛了 。
2、撈出豬蹄，放入保鮮盒中，原湯汁過濾后倒入保鮮盒中，放涼后蓋上蓋子 ， 放冰箱冷藏八小時基本完全凝固，想吃豬蹄的時候可以拿出來去除表面的油即可 。
以上就是小編給大家分享的豬蹄凍做法 ， 大家覺得是不是很簡單，其實知道提前準備好食材，然后根據以上步驟操作，那么就可以輕易制作出美味可口的豬蹄凍了 。