隨著社會經濟的不斷發展，已經人們的生活條件得到了很大的提升 ， 飲食方面也發生了巨大的變化，如今餐桌上少不了的就是肉了，其中鴨肉就是非常常見的，鴨肉的做法也是有很多種的 ， 下面小編就為大家介紹一下熏鴨怎么做好吃 。
1、準備好食材：麻鴨1只 ， 蔥姜適量，大米、紅糖、茶葉、鹽、花椒粒大量 。
【如何做熏魚好吃又簡單竅門圖解 做熏魚的方法】2、首先是將麻鴨去除內臟洗凈并浸泡半小時 。
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3、控干水份，將鴨內外抹鹽，并淋入高度白酒 。然后用鹽反復揉搓 。
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4、封上保鮮膜，放入冰箱腌制二十四小時 。
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5、將腌制好的鴨放入砂鍋加清水沒過鴨身，放入姜片，和蔥結，煮開后轉小火燉煮至用筷子剛剛能扎透立即取出 。
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6、控干水份 。
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7、取凈鍋放入大米、紅砂糖、茶葉、花椒粒、鹽并架上木筷 。
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8、將控干水份的鴨子放在木筷上 。
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9、加蓋開微火慢慢熏制，20分鐘翻一面 。
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10、將熏制好的鴨子切件裝盤 。
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就這樣熏鴨就做好了，做熏鴨一定要注意的是，準備的食材一定是要麻鴨 ， 微火加蓋熏制一定要有耐心哦 。希望對大家有用 。
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