炸土豆丸子的技巧有什么炸土豆丸子竅門 _生活密碼

土豆，是一種非常常見的食材，而且很多人都非常喜歡吃，土豆的做法有很多，其中就有炸土豆丸子，不過制作知道炸土豆丸子是需要一定技巧的，那么炸土豆丸子的技巧有什么呢？

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1、制作炸土豆丸子，只需加入精鹽，五香粉，蔥花即可，不要再額外添加調(diào)味品，這樣才能吃出土豆丸子的本味。
2、炸制土豆丸子的食用油，最好使用熟油，這樣可以減少點生油味，使土豆丸子更加鮮香。
3、在制作炸土豆丸子時，無需二次復(fù)炸了，一次炸制定型即可，如果二次復(fù)炸，就會將土豆丸子炸焦，或者炸硬，從而影響口感。
4、面粉的添加可以自行調(diào)節(jié)，千萬不要加入過多，不然會使土豆丸子內(nèi)里發(fā)粘，而不會有軟糯的口感。
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