呂梁特產(chǎn)有哪些水果呂梁特產(chǎn)有哪些小吃 _生活密碼

呂梁市位于山西省中部西側(cè)，因呂梁山脈由北向南縱貫全境而得名。西隔黃河同陜西榆林相望，東北與省會太原市相連，東部、東南部分別和晉中、臨汾接壤。那么呂梁特產(chǎn)有哪些呢？

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1、呂梁柳林大紅棗。呂梁柳林，黃河岸邊的地方，在這里不乏歷史的底蘊，而更多的是這里生長出來的大棗，已有2500年的歷史。因為陽光充足，氣溫適宜，空氣清新，成了大棗最佳的生長環(huán)境，色鮮、肉厚、核小、糖分大、味道香甜，可謂人間果品之王。柳林大紅棗補氣益胃，對高血壓、冠心病、肝病、貧血都有很好的療效，是大補，要不都說要想活到九十九，一天就吃三顆棗呢。
2、呂梁汾陽釀酒高粱。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這一句古詩熟悉吧，說的就是呂梁汾陽地區(qū)的杏花村，現(xiàn)在杏花村汾酒可以暢銷全國內(nèi)外，無人不知，無人不曉。汾酒以醇香甜美名聞天下，在1905年的時候酒獲得巴拿馬國際金獎。我們要說的就是這個釀造出汾酒的原料，紅高粱。因為特殊的地域環(huán)境干旱貧瘠、高鹽高堿，造就了高粱成了千百年來養(yǎng)育汾州父老鄉(xiāng)親的主要糧食。汾陽高粱中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、單寧等多種營養(yǎng)成分，是釀酒的最佳原料。
【呂梁特產(chǎn)有哪些水果呂梁特產(chǎn)有哪些小吃】3、呂梁冀村長山藥。山藥是我們常吃的蔬菜，特別是用山藥和排骨一起燉出來的山藥排骨湯，味美棉柔。在呂梁冀村一帶，就有食補閃耀一冬春的習慣。冀村長山藥條塊順直，塊莖肉質(zhì)肥厚，表皮光潔色淡根毛細而稀少，煮熟以后質(zhì)地面而不柴，署肉細膩無纖維，香氣濃郁。
4、呂梁柳林腕托。都吃過腕托吧，滿大街的小店小攤跟前經(jīng)常有賣的，一年四季皆宜，老少都吃，吃起來兼任、醇香，已稱為人們最愛的小吃之一。而腕托以柳林的最正宗，干蕎麥脫皮篩面，加入姜粉、食鹽等各種調(diào)料，加冷水調(diào)成面糊，上鍋蒸熟。再配上蒜泥、辣椒、姜末、香油、老陳醋，攪拌起來。食用簡單，營養(yǎng)豐富，口感極佳。
5、呂梁黃河小鯰魚。生長在黃河里的小鯰魚，體延長，前部平扁，后部側(cè)扁，灰黑色，無磷。燉出來的魚肉味美，魚塘清香，是優(yōu)良的食用魚。
6、呂梁孝義火燒。火燒現(xiàn)在基本上家家戶戶都有人會做，也成了家常便飯的一種，這門手藝追根溯源就是從呂梁孝義流傳出來的。有咸火燒，糖火燒、菜火燒等口味之分，鮮香可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆。
7、呂梁孝義石頭餅。制作石頭餅是孝義丞相婦女的拿手絕活，世代相傳，逢年過節(jié)時候，幾乎家家戶戶都要做石頭餅作為禮品贈送親朋好友。原料是白面、麻油、鹽堿、酵母等，重點是要用石子，而且是大小均勻，指甲蓋大小的同樣石子去壓。石頭餅也是一種保健食品，易消化，養(yǎng)腸胃，人人愛吃。
8、呂梁嵐縣驢打滾兒。驢打滾兒其實就是一種豆面糕，這名字起的有意思，是因為制作過程中要在黃豆面中滾一下，就像是真的驢在野地里打滾，揚起灰塵一樣。
9、呂梁沙棘。沙棘汁是下胖子最喜歡喝的飲料，酸酸的，澀澀的，特別是夏天喝一瓶冰鎮(zhèn)沙棘汁真是幸福。沙棘是呂梁地區(qū)獨有的一種特產(chǎn)，果實紅黃，綠豆大?。γ苊藶槁櫚模允焙蛺乇鶿幔?酸到牙根了。沙棘油中含有的各種維生素，不飽和脂肪酸，比其他植物高出好幾倍，有很強的美容養(yǎng)顏的作用。
10、呂梁流尖和子飯。當?shù)厝说脑顼堃话愣汲缘氖沁@個和子飯，把綠豆面、白面、小米混到一起，加上粉條、倭瓜、南瓜，還有各種調(diào)料做成的一鍋混合的湯面樣子的飯就是和子飯。小小一碗和子飯里，數(shù)數(shù)材料有十幾種，米、面、菜都有，色香味俱全。吃起來面嫩、菜香、湯濃，好消化，營養(yǎng)豐富。
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