我國(guó)的美食非常的多，而米皮就是其中的一種，它是起源于陜西西安的一種小吃，是以米為主要原料，然后通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食，一直以來，米皮都是非常受歡迎的，那么炒米皮怎么做好吃呢？
1、準(zhǔn)備食材：米皮500克，綠豆芽300克，雞蛋3個(gè) 。綠豆芽用筐裝上，用自來水或純凈水沖一沖，空水 。蔥、姜、蒜各適量 。

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2、將雞蛋去殼，打在碗中，用筷子或打蛋器將雞蛋攪拌均勻 ， 讓蛋黃蛋清混著均勻 。將蔥切成蔥花，姜切成姜末 ， 蒜切成蒜末 。

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3、將炒鍋中放入食用油，開火，待油稍有冒泡 ， 將打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒成蛋塊后盛入碗中 。

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4、再將鍋中放入少量的油，將蔥、姜、蒜放入鍋中，待炸微黃后 ， 將米皮放入鍋中，翻炒2~3分鐘 。

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5、將豆瓣醬放入鍋中、然后翻炒1分鐘后，將炒好的雞蛋、沖好的綠豆芽、適量的鹽放入鍋中翻炒2分鐘 。

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6、關(guān)火 。盛盤即可食用，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)美味 。
【怎么炒米皮 如何炒米皮】以上就是關(guān)于炒米皮怎么做好吃的方法介紹了，另外喜歡吃辣椒的朋友，最后可以加點(diǎn)青椒絲或辣椒面味道是更佳 。

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