相信大家對于雞肉非常熟悉了，雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法 ， 并富有營養，有滋補養身的作用 。那么新鮮雞肉如何選購呢？
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【雞肉在哪里買比較新鮮 市場買雞肉怎么選】1、看外觀：皮膚有光澤，肌肉切面也具有光澤的是優質雞肉 。
2、聞氣味：且具有鮮雞肉的正常氣味，有氨味或者其它異味的就是變質或者經過處理的劣質雞肉，雞肉質量差 。
3、用手摸：肉體表面微干 ， 不黏手，用手指壓后的凹陷可以立刻恢復說明雞肉新鮮 。表面黏手、膩滑，用手指壓肉后的凹陷恢復很慢或者不能完全恢復的是變質雞肉 。
以上就是新鮮雞肉如何選購的介紹了，希望對你有幫助 。
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