牛百葉是一種非常常見的食材，由于經過處理后會非常爽脆可口，所以很多人都喜歡吃牛百葉，在家里我們一樣可以做出美味的牛百葉 ， 那么新鮮牛百葉怎么做呢？其實做牛百葉不難，接下來小編就為大家介紹一下做爆炒牛百葉的步驟 。
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1、牛百葉450克，芹菜0.5根，香菜0.5棵，蒜4瓣 ， 大蔥1段，小米辣3個，金針菇0.5把，春筍1根，辣椒面10克 。
2、首先將牛百葉過水備用，金針菇過水備用，芹菜、春筍過水備用 。
3、熱鍋冷油小米辣爆香放蒜和大蔥絲煸炒 。
4、炒出香味放筍、芹菜，煸炒幾下后，放入牛百葉，大火翻炒 。
5、放入辣椒面、鹽調味，裝盤放上香菜裝飾即可 。
【牛百葉怎樣做 新鮮牛百葉怎么做火鍋好吃】以上就是爆炒牛百葉的做法介紹了，其實做爆炒牛百葉不難的 。溫馨提示，蔬菜過水要濾干，要是過濕一定要大火把汁收干 。
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