【怎樣挑選干香菇圖解 怎樣挑選干香菇視頻】香菇是蘑菇中被大家所熟知的一種，香菇具有獨特的香味，并且營養(yǎng)價值高，烹飪方法也有很多種，都非常好吃，那么怎樣挑選干香菇呢？請看下文介紹 。

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1、看：外形菇肉厚實 ， 菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯 ， 邊緣內卷、肥厚 。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜 。
2、聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣 。無香味，或有其他怪味、霉味的品質就差 。
3、摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%為宜 。但不能太干，一捏就碎的，這樣的品質不好 。
以上就是小編給大家分享的挑選干香菇技巧，希望對大家有所幫助 。

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