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墨魚怎么清洗 墨魚怎么清洗比較干凈( 三 )

生活經驗生活常識


拓展：
墨魚的營養價值有哪些
墨魚就是我們常說的烏賊 ， 雖然它看起來美觀度不是那么強大 ， 但是這也掩蓋不了它的營養價值 。為什么墨魚的營養價值很高呢?我們先來說一說烏賊的生長環境吧!
在浩瀚的東海 ， 生長著這樣一種生物 ， 它象魚類一樣遨游 ， 但并不屬于魚類 ， 人們習慣稱它為“墨魚 ， 也叫它為“烏賊或“烏魚則 。它是我國著名的海產品之一 ， 在浙江 ， 和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類 ， 深受廣大消費者喜愛 。
墨魚不但味感鮮脆爽口 ， 蛋白質含量高 ， 具有較高的營養價值 ， 而且富有藥用價值 。墨魚干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊板學名叫“烏賊骨 ， 又是中醫上常用的藥材 ， 稱“海螵蛸 。
墨魚渾身是寶 ， 是上好的食療佳品 ， 尤其是女性的保健食品 。墨魚味道鮮美 ， 營養豐富 ， 每百克肉含蛋白質13克 ， 脂肪僅0.7克 ， 還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質 。歷代醫家認為 ， 墨魚性味甘、咸、平 ， 有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效 。
值得一提的是 ， 墨魚是女性一種頗為理想的保健食品 ， 女子一生不論經、孕、產、乳各期 ， 食用墨魚皆為有益 。據記載 ， 婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效 。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕 ， 最益婦人 。
烏賊可以說全身是寶 ， 不但味感鮮脆爽口 ， 具有較高的營養價值 ， 而且富有藥用價值 。烏賊每百克肉含蛋白質13克 ， 脂肪僅0.7克 ， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質 ， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。值得一提 ， 它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品 。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等 。烏賊的墨汁含有一種粘多糖 ， 實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用 。