2、裹保鮮膜后放冰箱
對于已經剝殼了的竹筍，可以先像第二個方法一樣先用保鮮膜裹嚴實，然后再放冰箱里 。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱里要好 。用冰箱是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化 。在冰箱里保存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分干冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化 。因此在冰箱里保存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水 。
3、煮熟再放冰箱
對于已經剝殼了的竹筍，還可以燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把春筍(可以整個，也可以對半切開)放入，視大小煮3-7分鐘左右 。撈出，沖冷水，瀝一下水之后，放入保鮮盒，冰箱冷藏保存 。這樣可以保存一個多禮拜 。
4、煮熟曬干或晾干
對于已經剝殼了的竹筍，可以先煮熟，再曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發即可 。
5、鹽水浸泡
對于已經剝殼了的竹筍，還可以采取鹽水浸泡法 。把剝皮后的春筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部 。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要吃的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食 。
春筍如何長期保存
一場春雨過后，春筍大都破土而出了，春筍的營養價值非常的多，關鍵是還非常的好吃，春筍吃不完怎么處理相信大家有所了解了，那春筍這種季節性的食材怎么長期保存呢?
1.將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個月以上 。
2.找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好 。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風處 。適合很多的冬筍一起保存 。
3.將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當筍干食用 。
4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右 。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽
5.另外，還可以在筍上涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。
6.將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟(要煨到沒有硬的感覺) 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35-45天 。
去除春筍苦味的方法
【春筍的處理方法和儲存？春筍的家庭冷凍保存方法？】 其實去竹筍澀味的方法也很簡單，只需要將竹筍切成片，接著將水加熱，竹筍放入熱水中之后燒5到6分鐘，然后起鍋放在冷水里面浸泡一會兒，這樣子苦味就完全去除了，方法也非常的方便 。處理竹筍苦澀味還是非常重要的一個步驟，不然的話再鮮嫩的竹筍炒出來都有苦味，那就浪費了這樣一只美味的竹筍了 。大家可以按照我給的這種方法，先將竹筍切成薄片，在去除它本身帶的苦味 。然后可以選擇清炒或者是和別的東西一起燒，這樣子一盤非常美味的竹筍就可以出現在大家面前了 。

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