瓜饃饃的做法竅門？南瓜饃怎么做好吃( 三 ) _生活經(jīng)驗(yàn)

做南瓜饅頭的詳細(xì)方法5做南瓜饅頭的詳細(xì)方法如下
原料：面粉、南瓜、白糖、酵母。
做法步驟：
第1步、南瓜洗凈切塊，放鍋中蒸熟。
第2步、蒸熟后的南瓜，趁熱加入白糖拌勻壓成泥。
第3步、酵母用溫水調(diào)勻靜置五分鐘。
第4步、把酵母和南瓜泥倒入面粉中攪拌成絮狀。
第5步、把面粉揉至光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。
第6步、把面團(tuán)分成幾份，再次揉面搟成長方形面皮，由下往上卷起來
第7步、按等份切好后放入蒸鍋，大火上汽后，中火蒸十五分鐘就可以了。（整完后悶五分鐘再開蓋）
第8步、蒸好的饅頭，松軟香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不錯(cuò)哦。
做南瓜饅頭的小貼士：
1、發(fā)面后的二次揉面不太好，沒有充分排氣，饅頭的表面不光滑，但不影響吃。
2、南瓜蒸熟后水份比較大，和面的時(shí)候根據(jù)情況放入南瓜泥。不喜歡甜的就少放點(diǎn)糖。
南瓜饅頭的做法松軟又好吃6【瓜饃饃的做法竅門？南瓜饃怎么做好吃】南瓜包子
“又軟又香的南瓜饅頭。首先是水，夏天冷水，冬天溫水，加水要慢，要小心(我個(gè)人一般用面粉重量的50%-55%) 。下面是和面，要揉幾次，讓面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸水，形成面筋。(這和做面包差不多) 。面團(tuán)會發(fā)酵，發(fā)酵的程度要掌握好。面團(tuán)中出現(xiàn)均勻的小蜂窩，說明已經(jīng)發(fā)酵。蜂窩的眼越大，耗時(shí)越長，甚至過毛。揉好定型的饅頭，必須第二次醒發(fā) 。夏天短15分鐘左右，冬天長20-30分鐘。接下來就是蒸了。包子不能直接用熱水。你要先往鍋里加冷水，把饅頭放進(jìn)去，然后用中火加熱，這樣饅頭受熱均勻，松軟可口。
不要馬上打開饅頭的蓋子，2-3分鐘后再揭開，以免饅頭突然冷塌。"
材料
佐料
250克面粉
100克南瓜泥
佐料
酵母
3克
精制糖
20克
南瓜饅頭的做法
1.
南瓜去皮，去籽，切片，加保鮮膜，微波5分鐘。
2.
趁熱取出，壓成南瓜泥，放涼至溫?zé)?。
3.
在面粉中加入酵母、南瓜泥、糖和水。
4.
發(fā)酵成硬度適中至兩倍大小的面團(tuán) 。
5.
取出廢氣，均勻搓成長條。
在同樣的劑量下。
7.揉成饅頭坯，發(fā)酵兩次至1.5倍大小。
緩慢地
烹飪訣竅
判斷饅頭生熟的方法:
1、用手拍拍饅頭，有彈性，熟了；
2用手指輕壓饅頭后，坑很快就會平復(fù)成熟饅頭。如果是凹陷的，沒有恢復(fù)，說明沒有蒸過。
怎么做南瓜饅頭？7面食是我們北方人的主食，尤其是饅頭，那可是家家離不了的，也不能整天買著吃吧，所以大家隔三差五的都會在家自己蒸，久而久之，大家也就在充分的實(shí)踐中，就做出了南瓜饅頭。
【“無糖南瓜饅頭”——家常做法詳解】——特點(diǎn)：色澤誘人、鮮香松軟、絲絲回甜、營養(yǎng)美味、做法簡單、一看就會。
南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 即可。注：南瓜泥的濕度不同，加的面粉量也不同。做饅頭的面團(tuán)要比做花卷的稍微硬點(diǎn)才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那樣比較干一些。
——【開始制作】——
①：先把新鮮南瓜300克去皮切大塊，盛入大盤入沸水鍋內(nèi)隔水蒸10分鐘蒸熟蒸透，取出搗碎成南瓜泥，自然靜置放涼一些，備用
②：放置南瓜泥溫度降至40度左右（少許溫?zé)岵粻C手狀態(tài)），將酵母粉6克加入南瓜泥內(nèi)用筷子快速攪拌均勻，靜置3分鐘讓其自然融入南瓜泥中。
③：將食鹽1克加入南瓜泥內(nèi)并分3-5次下入中筋面粉500克，一邊下一邊用筷子攪拌，直到所有面粉均勻被攪成絮狀后改用雙手揉，反復(fù)揉搓至面團(tuán)成淡黃色光滑面團(tuán)（此步驟大約要20分鐘）。
④：蓋上濕布常溫靜置半小時(shí)以上發(fā)面，發(fā)至面團(tuán)呈原先2倍大小左右即已發(fā)好，繼續(xù)撒入少許干面粉再次揉捏排氣并將面團(tuán)再次揉至光滑。
⑤：將再次揉好的面團(tuán)用手均分成50克左右一份的中等大小面團(tuán)，搓圓，起蒸鍋蒸籠，在蒸籠內(nèi)先抹上一層食用油防止粘連，再將搓圓的饅頭一個(gè)個(gè)隔著5厘米左右距離均勻碼入蒸籠內(nèi)，關(guān)蓋不開火靜置15分鐘讓其二次醒發(fā) 。
⑥：將蒸鍋內(nèi)注入足量清水先單獨(dú)燒開，然后將二次醒發(fā)好的饅頭蒸籠放入鍋內(nèi)加蓋大火蒸15分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜3分鐘即可出鍋食用。
這樣一道色澤金黃誘人、口感松軟筋道回甜、營養(yǎng)豐富且老少皆宜的無糖南瓜饅頭便做好了，看著是不是很有食欲呢？
南瓜饃怎么做8南瓜饅頭是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

欧美日一区二区|初爱ねんね播放|翘臀美深夜福利视频|欧美一区二区日韩一区二区|女人到达高清视频播放大全|国产精品麻豆精品A片|国产99视频精品免视看7

瓜饃饃的做法竅門？ 南瓜饃怎么做好吃( 三 )

瓜饃饃的做法竅門？南瓜饃怎么做好吃( 三 )